Préparation pour Dorayaki

En raison des vacances, les commandes reçues entre le 7 août et le 20 août seront expédiées après le 21 août.

 

 

C'est une préparation permettant de réaliser facilement des dorayaki.

Je publierai bientôt une vidéo expliquant comment préparer un dorayaki sur mes réseaux sociaux (Instagram, Tiktok et YouTube). 

 

*poids(ça dépend de la taille) 

Pour 

5 pièces /144g/ 2.8 euros 

10 pièces /288g/ 5.5 euros 

15 pièces /432g/ 8.2 euros

20 pièces /576g/ 10.9 euros

30 pièces /864g/ 16 euros

 

*ingrédients : farine de blé, sucre glace, bicarbonate, levure chimique 

 * période de stockage : 1 an

 

●La recette 

 

・5 pièces 

144g de préparation pour dorayaki 

1 oeuf (50g)

50ml d'eau 

7g de miel liquide 

 

・10 pièces 

288g de préparation pour dorayaki 

2 oeuf (100g)

100ml d'eau 

14g de miel liquide 

 

・15 pièces 

432g de préparation pour dorayaki 

3 oeuf (150g)

150ml d'eau 

21g de miel liquide 

 

・20 pièces 

576g de préparation pour dorayaki 

4 oeuf (200g)

200ml d'eau 

28g de miel liquide 

 

・30 pièces 

864g de préparation pour dorayaki 

6 oeuf (300g)

300ml d'eau 

42g de miel liquide 

 

 

Fouetter un oeuf . 

Verser les poudre et tamiser dans un bol. 

Y ajouter 50ml d'eau et 7g de miel liquide . 

 

Bien les mélanger. 

 

Faire chauffer une poêle pour la crêpe (une poêle plate) à petit feu. 

(Chez moi, je mets une puissance de 4 pour un feu de puissance maximale 10). 

 

Verser la pâte(environ 20g)sur la poêle et cuire pendant 1 min. 

Retourner quand de petites bulles apparaissent sur toute la surface. 

Faire cuire 1 minute. 

Puis, sortir les petites crêpes . 

 

Mettre le tsubuan(la pâte d'harico rouge) sur la pâte .

 

Assembler les petites crêpes par deux. 

 

Quand on ne les mange pas tout de suite, on peut les garder avec la température ambiante. 

Il faut filmer avec le film alimentaire. 

Ça tient 4 jours.